Akacija se je odela v svoja prelepa oblačila in tako diši.... Danes sem si je nabrala in naredila za večerjo. Pa k vragu vse diete tega sveta. Saj to itak jem enkrat na leto :P


NAj vam zaupam še recept za to dobroto. Nabrati je treba cvetove, ki niso še preveč odprti, da je v njih še vsa sladkoba. To se splakne in odcedi. Če ne nabiraš ob kaki cesti, niti to ni skoraj potrebno.

Narediš maso kot za palačinke samo bolj gosto. Moj recept:
4 jajca
250 gr moke
300 ml mleka - lahko delno tudi radenska
2 žlici sladkorja
vanilin sladkor
pozabila sem na ščepec soli

Maso se stepe, da pride lepo gladka. Vanjo se pomaka cvetove akacije in polaga v vroče olje.

Vmes se enkrat obrne in peče dokler ne doseže lepe zlatorjave barve.

Potem se samo še odcedi, po želji posuje z mletim sladkorjem in postreže. Mi jemo najraje še toplo.
Za orientacijo: porabila sem cca 30 socvetij. Sem pa kar bogato obložila in polagala v olje kar z žlico. Poje pa se vse, razen peceljčka, ki se ga potegne iz ust - kot ribjo kost :P Če pa imate raje hrustljavo, se uporabi manj mase na cvetu.